На початку XIX століття великодні традиції в Україні відрізнялися від сучасних. Окрім пасок та крашанок,освячували й молоде смажене порося. Однак наповнення великоднього кошика у інших країнах різне.
Читайте далі про освячування кошика на Великодень у Канаді та Україні та особливості святкування.
Деякі звичаї наших предків збереглися й донині, хоча й дещо видозмінилися. Наприклад, все рідше можна побачити паски, прикрашені хрестами з тіста, а яйця частіше фарбують не природними барвниками, а купованими.
А у Канаді зберігся звичай ставити у кошик гарячу хрестову булочку.
Що клали в український великодній кошик
Про те, що колись освячували на Великдень та яких звичаїв дотримувалися, розповіла Суспільному заступниця голови громадської організації “Центр дослідження і відродження Волині” Людмила Ладомирська.
Традиційно наші предки наповнювали кошик паскою, крашанками, молочними та м’ясними продуктами. Освячували навіть маленьке печене порося. Така традиція, зі слів Людмили Ладомирської, була поширена на початку XIX століття, а потім — зникла.
У деяких районах освячували сіль та хрін.
“Вважали, якщо дати освячену сіль хворій людині, то вона одужає. Хрін символізував силу, міцність, твердість. Освячували ніж — якщо прикласти ніж до щоки, то переставали боліти зуби. Хтось клав мак — якщо його посипати в хаті, то ніби він відганяє від злих духів. Раніше не було кошиків, люди несли ці продукти у пасхальних рушниках, оздоблених візерунками. Наповнення кошика, це не основне, головне — це молитва і віра”, — зазначила Людмила Ладомирська.
Як наші предки готувалися до свята
Раніше яйця фарбували усіма природними матеріалами. В чорний колір фарбували у лушпині соняшника, зелений — у конопляному насінні, жовтий — у корі дикої яблуні. Також яйця забарвлювали завдяки окропу із сіном, цибулинню, кропиві. Пізніше з’явилися купці, які привозили фарбу.
“Яйце символізувало нове життя, тобто старе повинне дати місце новому. Про те, чому саме фарбували яйця, існує багато легенд. Першою, ніби, пофарбувала яйце Діва Марія, яка таким чином забавляла Христа. Як правило, на Пасху святили 13 яєць, які уособлювали 12 апостолів і Ісуса Христа. Червоні яйця — це була кров Спасителя. Так нам переказували старші люди”, — пояснила фахівчиня.
Як святкували Великдень в Україні
На Великдень вночі біля церкви палили вогнище, яке символізувало перемогу Христа над темрявою. Тоді загадували бажання, яке мало обов’язково здійснитися. Якщо заснути, коли йде молитва, то увесь рік людина буде сонною. До храму на Великдень вбиралися у святковий одяг, додала Людмила Ладомирська:
“Коли сім’я приходила додому, то на порозі ставили кошик і господиня тричі мовила “Христос Воскрес!”. Вся родина повинна була відповісти: “Воістину Воскрес!”. Потім вони заходили до хати, клали на стіл паску та промовляли молитву. Паску ділили на кожного члена родини, після цього господар брав ці кусочки і йшов годувати ними тварин у господарстві.
Також кусочок паски клали до зерна, щоб був хороший врожай. Потім брали миску, накладали туди їжу: м’ясо, яйця, паску, і господар обходив три рази навколо столу. Це для того, щоб у домі було все необхідне. Тільки після того родина починала розговлятися”.
Після сніданку господині, як правило, прибирали стіл, а господар ходив по родичах та сусідах, вітав їх зі святом.
Особливості святкування Великодня у Канаді
Видання “Без Табу” пише про особливоті прикришання канадського великоднього кошика.
““Гаряча хрестова булочка” (“Hot Cross Buns”) – це Великодня канадська здобна випічка круглої форми, яка є неодмінним атрибутом Великодня, та яка, зазвичай, смакує корицею, мускатним горіхом, гвоздикою, та різними фруктовими начинками – родзинками, смородиною чи іншими ягодами. Зверху на булочки наносять зображення у вигляді білого хреста”.
Іще однією цікавою традицією пасхальних вихідних у Канаді є годівля тварин. У ці дні сім’ї відвідують зоопарки, де діти мають можливість погодувати зайчиків, кроликів та інших тварин.
Члени родини збираються на спільний великодній обід, який посідає третє місце серед родинних трапез після обіду на честь Дня подяки та Різдвяної вечері. Головними атрибутами святкового обіду є запечене м’ясо ягняти, шинка, запечені у кленовому сиропі боби, яблучний пиріг, а також “великодній кошик” (Easter basket cake) – торт, який прикрашається у формі кошику із квітами або солодощами.
Вміст великоднього кошика в Канаді може відрізнятися залежно від регіону, етнічного походження та особистих уподобань. Проте, ось деякі з найпоширеніших продуктів, які можна знайти:
Їжа:
- Паска: Український солодкий хліб, який випікають на Великдень. Зазвичай його освячують у церкві.
- Крашанки: Варені яйця, які фарбують у різні кольори. Найпоширеніші кольори – червоний (символізує кров Христа), жовтий (символізує життя) та зелений (символізує весну).
- М’ясо: Традиційно шинка або ковбаса.
- Сир: Зазвичай твердий сир, як наприклад чеддер.
- Бабка: Солодкий пиріг з родзинками та горіхами.
- Інші солодощі: Шоколад, цукерки, мармелад.
Також в українських громадах Канади часто проводяться конкурси на найкращий великодній кошик.
Ще одна традиція – дарувати великодні кошики, яка походить з Європи. Вміст великоднього кошика може символізувати різні речі, наприклад, віру, надію та любов.
Читайте також, забуті звичаї: які великодні традиції зникли через СРСР.
