Українська кава в Канаді: розвиток бізнесу та секрети успішної адаптації 

На фото: Юлія

Мрії про нове життя за кордоном часто стикаються з сумнівами й страхами. Імміграція до Канади не виняток. Багато хто зважує всі “за” і “проти”, побоюючись численних викликів і проблем, з якими можуть зіткнутися на чужині.

Сім’я Юлії знайшла новий дім у канадському місті Лондон. Її історія –про еміграцію, стійкість та нове життя, сповнене можливостей.

Сьогодні Юлія разом з рідними будує нове життя в Канаді, поєднуючи роботу з розвитком власного бренду. Вона успішно адаптувалася до життя в Канаді, та поділилася своїми секретами успіху.

Переїзд до канадського Лондона

Юлія з сім’єю живуть у місті Лондон, яке розташоване в провінції Онтаріо у Канаді.

“Виявляється, в Канаді є Лондон також, – сміється Юлія. У нас навіть є парк Вікторія, річка Темза. Майже все так, як у того Лондона, що в Британії. До речі, тут багато людей, як і там”.

Її подорож з родиною до Канади розпочалася не за планом. 

“Взагалі, в мене ніколи не було у планах приїхати до Канади. Але коли почалась війна, ми з сім’єю опинилися в Польщі. Ми відчули на собі, як змінилася країна після початку війни, і зрозуміли, що нам потрібно рухатися далі”, – зізнається вона.

Завдяки знайомству з поляками, які допомагали українцям, Юлія з чоловіком відкрили благодійну організацію. 

“Це був наш спосіб допомогти землякам, які опинились у скруті, – згадує вона. – Ми розселяли людей, шукали їм їжу та одяг, робили все можливе, щоб полегшити їхнє життя”.

Саме так Юлія познайомилася з канадською організацією, яка допомагала українським біженцям. 

“Вони запропонували нам перше житло та допомогу з адаптацією. Це стало ключовим моментом у нашому рішенні переїхати до Канади”, –  каже жінка.

Перші місяці в новій країні були непростими для сім’ї.

“Все було по-іншому, – ділиться Юлія. – Відчуття, наче ти в тумані, нічого не знаєш і не розумієш. Це було одночасно цікаво і лячно”.

Проте, завдяки своїй стійкості та працьовитості, Юлія з чоловіком швидко адаптувалися до нового життя. 

“Ми знайшли роботу, купили авто, влаштували побут. Канадці – дуже хороші люди, вони нам багато допомогли. Ми досі спілкуємося з сім’єю, яка нас прийняла, і з людьми з організації, що підтримали нас на початку, – каже вона”.

Сьогодні Юлія з сім’єю будує нове життя в Канаді, поєднуючи роботу з розвитком власного бренду. 

Трудноші та адаптація сім’ї

Юлія розповідає, що особливих проблем не виникало, адаптувалася сім’я доволі швидко і легко.

“З труднощів, напевно, було те, що це просто інший світ. Перший час, як тільки приїхали, це було, знаєте, як відчуття, наче ти, як їжак в тумані… Все якось по-іншому, і трохи було важко це сприймати», – каже жінка.

“На початку ми ходили декілька тижнів з відкритими ротами, і я ж кажу, що це було як в кіно, ти відчуваєш себе як в кіно”, – пригадує вона свої перші враження.

Особисті виклики також були присутні у житті Юлії, наприклад, був страх водіння в Канаді. Юлії довелося подолати страх швидкісних трас, здати екзамен з водіння та щодня їздити на роботу до іншого міста.

“Тут всі їздять на автомобілях, а в нас в Україні було дві аварії, і в мене був величезний страх водити авто. Але мені прийшлося його подолати, і це був такий, дуже особистий виклик. Я пам’ятаю перший час, коли я їхала з роботи, мені потрібно було тільки в один бік 30 хвилин їхати. Кожен раз, коли їхала, в мене руки тряслися, все холодне всередині було”.

Щодо мови, Юлія каже, що у них з чоловіком був середній рівень, вищий базового.

“Ми досить швидко розговорилися, тому що іншого виходу немає, коли ти хочеш, щоб тебе зрозуміли. Канада – це країна іммігрантів. За весь час ніхто не сказав мені, що, наприклад, мене не розуміє чи моя вимова дуже погана. Якщо ти хоч трошки розмовляєш англійською мовою, тобі будуть казати “молодець, круто, розмовляй” і т.д.”.

Пошук роботи в Канаді

Головною порадою подружжя для інших українців, які шукають роботу за кордоном, є зосередитися на своїй спеціальності.

“Краще шукати роботу таку, в якій ти будеш кращим фахівцем, тоді зможеш мати вищу зарплату,” – ділиться Юлія.

Її власний досвід підтверджує цю тезу. За фахом українка – графічний дизайнер, вона знайшла роботу в маркетингу, використовуючи свої навички дизайну. Юлія зауважує, що графічні дизайнери в Канаді дуже затребувані, це руйнує стереотипи багатьох: канадці досі шлють листівки, листи, використовують постери, флаєри.

“У перший місяць я пройшла співбесіди, зробила тестове завдання і знайшла роботу. Япочинала пошук роботи до приїзду в Канаду. Я хотіла віддалено зайти, але по факту знайшла у нашому містечку, коли приїхали”, – згадує вона.

Юлія радить такі ресурси для пошуку роботи:

LinkedIn: цей ресурс особливо корисний для пошуку висококваліфікованої роботи, особливо у великих містах, як Торонто чи Ванкувер.

Пряме звернення: для більш простої роботи Юлія радить спробувати особисто занести резюме в місце, де ви хочете працювати, наприклад, у кав’ярню або пекарню.

Нетворкінг: корисно заводити зв’язки з людьми, відвідувати українські центри та церкви. Церква у Канаді – це не так, як в Україні, додає жінка, це наче спільнота. 

Центри для новоприбулих: за словами Юлії, ці центри, які є практично в кожному місті, надають інформацію, допомогу, безкоштовні курси англійської мови, курси для дітей, консультації з питань підприємництва.

Народження блогу

Вже коли Юлія приїхала до Канади, знайшла роботу, зрозуміла, що не так все погано, як всі кажуть.

Саме тоді, коли емоції від переїзду трохи вщухли, а перші труднощі адаптації були подолані, в Юлії зародилася ідея вести блог.

“Я не скажу, що Канада має суттєві мінуси, є багато плюсів. В принципі, як і в будь-якій іншій країні, чи в Європі, чи навіть в Україні є свої плюси і мінуси, це логічно”, – каже вона.

Юлія вирішила ділитися своїми лайфхаками, досвідом та емоціями з іншими українцями, які шукають кращого життя за кордоном.

“Коли я зрозуміла, що тут наче все просто, є якісь лайфхаки, які можуть допомогти полегшити процес адаптації в країні, то я почала вести блог, почала писати. І в мене досить швидко блог набрався органічно, і дуже багато людей мені писало: а як знайти роботу, а як місто вибрати,різні такі  моменти”.

Блог, як квест

Постійні клопоти з документами, податками, побутовими питаннями стають не просто викликами, а й цікавими історіями для читачів.

“Життя емігранта – це суцільний квест”, – жартує Юлія у своєму блозі. Та додає, що “і теми не доводиться вигадувати, просто життя йде, і все – звідти”.

“Я вчора казала в себе у блозі, що подала заявку на подовження документів. Все, видихнула, буду спати спокійно. А потім згадала, що ще до кінця тижня потрібно подати податкову декларацію. Я кажу, це наче, як в грі Маріо, як один більший квест”.

Більше половини підписників блогу Юлії – це українці, які живуть в Канаді. Її дописи знаходять відгук серед людей, які пройшли схожий шлях, адже вона щиро ділиться своїми радощами та труднощами.

“І через це, я думаю, це актуально для всіх іммігрантів”, – додає вона.

Юлія також використовує свій маркетинговий досвід, щоби створювати цікаві та кумедні відео на теми, які хвилюють іммігрантів. І це дійсно працює: гумористичні відео, нарізки – це життєво, це зрозуміє іммігрант, і це класно насправді. 

Власна справа 

У пошуку нових можливостей подружжя вирішило відкрити власну справу –”Hutsul Coffee Factory”.

“Ми хочемо повністю перейти на власний бізнес, – ділиться Юлія. – Стиль життя канадців для українців, які ще мали свій бізнес в Україні, є таким, що важко підлаштуватися. У канадців все відбувається дуже повільно, ми ж звикли до шаленого темпу. В Україні в нас були власні бізнеси – агенції та дитячий садок”.

Юлія мала досвід роботи у львівських майстернях шоколаду та мала власну справу.

“Кава – це для душі,” – каже вона.

Купують зелені зерна з Колумбії, Бразилії, Гватемали та Перу, самостійно обсмажують та фасують. Кава “Hutsu Coffee Factory” продається по всій Канаді у кав’ярнях, також пропонується доставка навіть у США.

“Ми хочемо показати, що українські традиції обсмаження кави є дуже високого стандарту насправді, – пояснює Юлія. – Наша кава може закрити проблему несмачної кави, з якою часто стикаються українці та європейці в Канаді. Коли куштуєш вперше місцеву каву, сльози на очінавертаються. Тобто, ми все таки націлені на те, що наша кава може закрити повністю цю проблему”.

Як відкрити власну справу

За словами Юлії, процес відкриття власної справи в Канаді майже такий, як в Україні. Можна відкрити або компанію, або зареєструватись приватним підприємцем і продавати свою продукцію.

Кожне місто або провінція Канади може вимагати сертифікації для продажу кави. Але наразі їмсертифікація не потрібна, адже вони орендують обладнання, яке вже має всі необхідні дозволи.

“Ми ці етапи пройшли, адже в орендарів є відповідні всі сертифікати, і нам не потрібно було цим всім займатися. І нам досить легко в цьому плані,” – зазначила жінка.

Перед відкриттям бізнесу Юлія та її чоловік ретельно вивчили канадський ринок, провели дослідження та проаналізували конкурентів.

“Ми дуже довго робили дослідження, шукали, що тут є, які там можливості, хто буде нашими конкурентами. Ми досліджували, тому що досвід створення бізнесу в нас великий. Це не було щось нове”.

Вони також спілкуються з бізнес-центрами для малого бізнесу, щоби знайти ґранти та фінансування для подальшого розвитку своєї компанії.

Важливу роль у виборі бізнесу відіграла й особиста пристрасть Юлії та її чоловіка до кави.

“Ми це вже робили. І тим більше, кава не була для нас чимось новим. Ми з чоловіком дуже любимо каву, я працювала з кавою. У чоловіка був особистий проєкт, з яким він також працював у Польщі, також пов’язаний з кавою – інтернет-мазин кави”, – розповідає жінка.

Незважаючи на те, що “Hutsul Coffee Factory” працює лише місяць, їм вже вдалося продати значну кількість кави. Їх продукція користується попитом як серед українців, так і серед канадців.

“Ми в перший місяць запустили наш веб-сайт, інтернет-магазин. І за цей місяць продали доволі багато”.

Юлія та її чоловік планують розширювати свою мережу продажів. Вони вже розпочали співпрацю з однією кав’ярнею в своєму місті, а також ведуть переговори з іншими.

“Ми постачаємо їм каву, і почали переговори з декількома іншими кав’ярнями та магазинами, де також будемо продавати нашу каву. Тому сподіваюсь, що ці переговори приведуть нас до якогось позитивного рішення”.

Кавова культура у Канаді

Юлія поділилася своїми спостереженнями щодо культури кави to-go у Канаді. На відміну від України, де кав’ярні, які працюють на виніс, дуже популярні, у Канаді переважають drive-thru кав’ярні.

“Тут є така фішка, я б назвала це кава у машині – коли ти під’їжджаєш та замовляєш з собою”.

Юлія розповідає, що кавова культура Канади суттєво відрізняється від української. Звичні нам затишні кав’ярні з ароматним еспресо тут зустрінеш нечасто. Натомість, домінують великі мережеві кав’ярні, такі як, Tim Hortons, де кава швидше нагадує гіркий напій з різким смаком, а не те, до чого ми звикли. Українська звичка пити каву в парку тут не поширена. Зазвичай люди купують каву по дорозі до парку, а потім насолоджуються нею вже на місці.

Секрет успіху 

Історія подружжя про переїзд до Канади та відкриття власної справи надихають, і мимоволі замислюєшся про можливість переїзду. Їх щирість, оптимізм та легкість, з якою вони описують свої досягнення, контрастують з розповідями інших людей, які стикаються з труднощами та розчаруванням на цьому шляху.

Юлія пояснює, що секрет їх успіху полягає у правильному налаштуванні та ретельному плануванні.

“Моя улюблена фраза: коли хтось дивиться на калюжу, одні бачать відображення зірок у ній, а інші – болото”.

Ставлення до нових справ у Канаді

Юлія поділилася своїми спостереженнями щодо ставлення канадців та інших іноземців до відкриття нового бізнесу. Вона також розповіла про підтримку, яку вони отримали від знайомих та українців.

Вона розповідає, що канадці з ентузіазмом зустріли ідею відкриття ними виробництва кави. Їх вразила історія Юлії та її чоловіка, і вони щиро вірили в успіх їхнього задуму.

“Ну, з приводу канадців, тут менталітет трошки інший, і взагалі підхід до роботи, до життя не такий, як у нас. Усі канадці, коли чули, що ми щось відкриваємо своє, вони були у захваті, казали, що це неймовірна історія. І навіть коли ми приходили в бізнес-центр, я впевнена, що вони там чули багато бізнес-історій, то вони теж казали, що це просто дивовижно – те, що миробимо”.

Українська діаспора також з цікавістю сприйняла “Hutsul Coffee Factory”. Їх порадувало, що Юлія та її чоловік вирішили запропонувати канадцям каву високої якості.

Власні справи українців в Канаді

Юлія каже, що в Торонто є українські кав’ярні, також на замовлення готують домашні українські страви. Українська кухня має попит серед канадців.

“Наша кухня тут популярна, канадці дуже люблять голубці і вареники. Навіть голубці більше, я не знаю, чому”, – каже жінка.

Жінка розповіла про українські кав’ярні та кондитерські, які відкрили українці в сусідніх з Лондоном населених пунктах.

“Я знаю про сусідні міста, які за 30-40 кілометрів від нашого міста, деякі українці тамвідкривали кав’ярні та кондитерські”.

Плани на майбутнє

Про плани Юлія каже, що вони будуть й далі розвивати кавовий бізнес. Життя у канадському Лондоні їм подобається, вони вже пройшли адаптацію, тому зараз не зупиняються на досягнутому.

“Ми з чоловіком дуже раді, що наша кава знаходить відгук у серцях людей. Ми віримо, що українська продукція може бути конкурентноспроможною на світовому ринку, і робимо все можливе, щоб це довести”.

Авторка: Оксана Середюк.

Поділитися...

Translate »