Якщо ви підете на будь-яку різдвяну вечірку чи ярмарок, ви, мабуть, не встигнете оговтатись, як побачите, що вже тримаєте склянку теплого глінтвейну та з насолодою кусаєте маленький м’ясний пиріг.
Та головною подією, звісно, є різдвяна вечеря. Це частина дня, коли вся родина збирається разом за столом, спілкується, грає в ігри та смакує чарівними стравами. Тож без чого не обходиться різдвяний стіл у Великій Британії? Ось кілька головних страв.
Яке Різдво без індички?
Традиційно різдвяна вечеря у Великій Британії була завжди пов’язана з гускою, нині ж у моді американська “іммігрантка” – індичка, яку старше поколіннясприймає зі скрипом. Ароматна, приправлена спеціями і з ягідним соусом на додачу. На гарнір зазвичай подають картопляне пюре. Або овочі, наприклад, тушковану червонокачанну капусту в поєднанні з солодкістю родзинкок та кислинкою яблук. Неодмінно спробуйте цей незвичний варіант!
Mince Pie
Це маленькі солодкі пироги, всередині яких міститься начинка з фруктового “фаршу” (mincemeat). Усередині – ароматна начинка з кураги, родзинок, яблучного пюре, апельсинових і лимонних цукатів. Приправляють сухофрукти пряними зимовими спеціями – корицею, імбиром, гвоздикою, коріандром. Вони часто подаються як десерт або частування чаю в різдвяний період.
Вам може бути цікаво: Особливе меню: що їсть британська королівська родина на Різдво
Головний десерт – різдвяний пудинг
Наприкінці вечері британці зазвичай насолоджуються дуже поживною сумішшю із сухофруктів, горіхів, вівсяних пластівців та деякої кількості алкоголю. У Великобританії навіть жартують, що після цієї страви вам, ймовірно, знадобиться подрімати. Але ж цікаво спробувати неймовірний різдвяний пудинг на смак, еге ж?
Mulled Wine
А запити цю смакоту британці полюбляють напоєм, схожим на глійнтвейн, який називають Mulled Wine. У Сполученому Королівстві часто вживають цей гарячий виноградний напій, який готується з додаванням спецій та апельсину. Цей напій допомагає створити затишну атмосферу та зігрітися у холодні зимові дні.