Величезна плита ідеально приготованого м’яса зі смаженою картоплею, шматочками соусу та різними гарнірами – ми всі можемо погодитися, що немає нічого кращого, ніж недільна печеня. І це особливо актуально для цієї пори року, коли погода стає холоднішою. На щастя для вас, Secret London підібрали найкращу недільну печеню в Лондоні, щоб ви могли насолодитися горою смачної їжі.
The Pig and Butcher
The Pig and Butcher — це невимушений паб у сільському стилі неподалік від жвавої дороги Іслінгтон, де подають одні з найкращих страв у Лондоні. Зі своєї ятки вони подають щоденне меню з м’яса прямо з ферми до вашого столу. Але печеня? Тепер це зовсім інший звір.
У ресторані Pig and Butcher недільна печеня нагадує про смажену давнину – це щотижнева нагода поділитися величезною, любовно приготованою їжею з друзями та родиною . Варіанти смаженої страви включають курячу корону Саттон-Хута тушковану лопатку ягняти Херефорд . Але якщо ви не дуже любите ділитися, у них також є пиріг із селерою татен, 45-денна витримана в солі йоркширська філе або свинячий черевце Темворта як варіанти. Звісно, кожне смажене блюдо постачається з йорками та всіма додатками, а також з набором боків, які ви можете додати, щоб зробити це справді поблажливим.
Ви знайдете «Свиню та м’ясника» за адресою Ліверпуль Роуд, 80, Лондон, N1 0QD.
Найближча станція — Angel.
The Tamil Crown
Щоб отримати одну з найсмачніших недільних печень у Лондоні, вирушайте до цього чарівного закладу, що знаходиться поруч із Angel. Tamil Crown поєднує індійські смаки з атмосферою британської випивки, а по неділях подає злу смажену в гірському індійському стилі . І коли ви спробуєте це, можливо, ви більше ніколи не повернетеся до старого способу ведення справ.
Гості можуть вибрати між баранячою гомілкою, морським лящем, куркою масала або овочевою печенею як центральною частиною страви. Але, незважаючи на якість цих речей, вони точно не скупляться на боковини. Кожне печеня постачається в комплекті з масалою з картоплі та гороху, смаженою кокосовою капустою, м’ясо з овочів (густе рагу з кокосом і овочами), гобі 65, смаженою картоплею, роті та, звичайно, великою кількістю соусу. Phwoar – я просто думаю про це!
Ви знайдете Tamil Crown за адресою 16 Elia Street, London N1 8DE
Найближча станція — Angel.
The Farrier (незабаром закриється)
Після несподіваного оголошення про майбутнє закриття в листопаді The Farrier також оголосив, що вийде з тріском. І вони роблять це найкращим способом, який вони знають – із справді вражаючою смаженою стравою. Гості можуть вибирати з, можливо, найширшого меню смаженого в Лондоні – із 10 різних смажених страв на вибір!Вони варіюються від класичної до рідкісної дичини та птиці. Є навіть рослинний копчений буряк і волоський горіх Веллінгтон.
Природно, кожна печеня доповнюється всіма звичними гарнірами і обрізками. Кожен із них містить соус Гіннеса, йоркширський пудинг, підсмажену капусту хіспі, апельсинову та медову моркву Hasselback, пюре з любистку та картоплю з кісткового мозку з часником і розмарином. І не пропустіть їхні спеціальні копчені помідори «Кривава Мері» – вони ідеально поєднуються з усією цією їжею та точно відвернуть недільні страхи.
Ви знайдете The Farrier на ринку Camden Stables Market, 87–88 North Yard, Chalk Farm, London, NW1 8AH.
Найближча станція — Chalk Farm.
The Camberwell Arms
Ще одним гідним доповненням до цього списку найкращих недільних печень у Лондоні є The Camberwell Arms , затишне місце в районі – ви вже здогадалися – Камбервеллі. Цей відзначений нагородами паб є культовим закладом, він пропонує першокласні страви з меню, що постійно змінюється, і чудову карту вин. Тут наголос робиться на спільному використанні страв із варіантами смаженої страви для двох, наприклад, смаженою куркою, свинячим шлунком, рулетом з баранячої ноги та кухнею. До кожного додається велика кількість смаженої картоплі та гарніри, які доповнюють вибір білків. Але тут вони не йдуть з йоркширами… Знаю, знаю! Пародія! Але ми гарантуємо, що печеня буде достатньо смачною і без неї.
Ви знайдете The Camberwell Arms за адресою Camberwell Church Street, 65, Лондон, SE5 8TR.
Найближча станція Denmark Hill.
The Parakeet
Parakeet — це визнаний критиками паб із їдальнею на 60 кришок, прихованою позаду. У ресторані Kentish Town представлено сезонне меню шеф-кухаря Бена Аллена та су-шефа Еда Дженнінгса (обидва колишні BRAT). Разом вони в повній мірі використовують спеціалізований кухонний гриль і місцеві інгредієнти, а по неділях пропонують свіжий варіант недільної печені. Як ви вже могли здогадатися, у The Parakeet готують страви на живому вогні.
Вони подають свою смажену цілий день у неділю, вибір варіюється від копченого на сіні смаженого курчати до смаженої баранини, морського ляща та селеру. Але вони не почивають на лаврах, готуючи просто чудове м’ясо, адже кожна печеня доповнюється щедрою порцією зелені, смаженої картоплі, сезонних коренеплодів, йоркширського пудингу, а також пюре з моркви та бручки. Додайте до цього чудові десерти та велику карту вин , і ви зрозумієте, чому ми так любимо це місце!
Ви знайдете The Parakeet за адресою 256 Kentish Town Road, London, NW5 2EN.
Найближча станція — Kentish Town.
Jones & Sons
Ви можете впізнати сайт Jones & Sons Dalston як ресторан, де вони знімали культовий класичний фільм Стівена Грема «Точка кипіння». Але будьте впевнені, це набагато більше, ніж гарне обличчя або прославлений знімальний майданчик. У своєму ресторані Dalston і нещодавно відкритому закладі в Південному Вудфорді вони подають справді вражаючі страви. І вони потрапляють у цей список найкращої смаженої страви в Лондоні після їхньої «великої, сміливої та неймовірно смачної» недільної пропозиції.
Шеф-кухар Кіран Хоуп (колишній Bistrotheque, Le Pont de la Tour, Hix) розробив смажене меню, яке включає валлійську ягнятину, герефордширський ребрай, глостерську свинячу грудину, кукурудзяне куряче філе та горіховий кабачок, копчений тофу та гриб Веллінгтон. Який вибір! Кожен із них містить моркву, пастернак, сезонну зелень, цибулю-шалот конфі, смажену картоплю, йоркширський пудинг, який, як ми запевняємо, величезний, і підливу за домашнім рецептом Джонса. Заощадьте місце, якщо зможете, тому що десертне меню включає солодощі, які не можна пропустити, як-от пудинг Sticky toffee з місо-карамеллю та ванільним морозивом і Affogato з кокосовим морозивом .
Ви знайдете Jones & Sons у Stamford Works, 3 Gillett Street, London, N16 8JH, і 98–106 High Road, London, E18 2QH.
Найближчі станції Dalston Kingsland і South Woodford.
Duvale’s at Riverside East
Якщо ви вважаєте, що найкраща частина недільного смаженого в Лондоні – це йорки, то це смажене для вас. У ресторані Riverside East шеф-кухар Джеймі Дювейл подає печеню з бездонними йоркширськими пудингами в рамках своєї нещодавно відкритої гастрономічної резиденції. За ціною всього 22 фунти стерлінгів за голову (крадіжка для Лондона!) відвідувачі можуть вибрати ростбіф, смажену курку або запечену селеру. Кожен із них містить смажену картоплю, сир із цвітної капусти, сезонні овочі, підливу з червоного вина та згадані вище бездонні йоркширські вироби. Яке СВЯТО!
У них навіть є спеціальні дитячі печені , тож уся родина може взяти участь, ціна всього 11 фунтів стерлінгів. І так, діти також отримують необмежену кількість йорків!
Ви знайдете Duvale’s на Riverside East в Олімпійському парку королеви Єлизавети, 5 Thornton Street, London, E20 2AD.
Найближча станція – Stratford.
Boundary
Готель Boundary є домом для багатьох вражаючих розваг у Лондоні. Це чарівне місце, яке можна відвідати в центрі Шордіча, де подають потужну недільну смажену страву. Гості можуть вибрати між ростбіфом 35-денної витримки, смаженим курчатом на вільному вигулі, смаженою свинячою грудиною або вегетаріанським варіантом, що обертається. Усе це подається з картоплею на качиному жирі, сезонною зеленню, глазурованою морквою та ситним йоркширським пудингом. Ну і соус, звичайно. Крім того, The Boundary є одним із небагатьох смажених страв у Лондоні, де сир з цвітної капусти (він же найкращий гарнір) є стандартним варіантом для вашої страви, а не замовляти його збоку. Нарешті хтось почув мої благання!
Ви знайдете Boundary за адресою 2-4 Boundary Street, E2 7DD.
Найближча станція — Shoreditch High Street.
Blacklock
Хоча Blacklock зазвичай спеціалізується на соковитих відбивних, вони все про смажену вечерю, коли справа доходить до дня відпочинку. І, як ви могли очікувати, це одна з найм’ясніших печень у Лондоні. М’ясо готують цілими шматочками, смажать на відкритому вугіллі, і до кожної печені додається печеня з качиного жиру, сезонні овочі та «нещадна кількість підливи Блеклок».
О, а саме м’ясо? Ви можете вибрати між яловичиною, витриманою 55 днів, баранячою ніжкою, витриманою 28 днів, свинячою корейкою, витриманою 21 день, або навіть смаженою відбивною з цвітної капусти. Або, якщо ви не можете вибрати, просто перейдіть на «Все входить», і ви отримаєте «п’янку суміш смаженої яловичини, баранини та свинини з усіма… обрізками» . Однак будьте готові поділитися, оскільки для цього варіанту потрібно щонайменше дві людини. Ви також можете додати сир з цвітної капусти та домашні соуси, щоб справді завершити все. Якщо вам потрібно ще більше яловичини, оберіть коктейль Beefy Mary – риф із кривавою мері, який додає до рецепту яловичий сок і дим.
Ви можете знайти найближче місце розташування Blacklock тут .
Canton Arms
Слап-бенг у центрі Стоквелла, Canton Arms — це добра британська їжа та відмінне пиво. Їхня печеня є дещо легендарною на південь від річки, а їхню семигодинну баранячу лопатку з грецьким салатом (на п’ятьох!) варто спробувати, щоб повірити. Інші варіанти в меню включають ростбіф Декстер, тушковані прянощі Декстер короткі ребра з молодою картоплею та соломою для двох , і навіть несмажені варіанти, такі як Spätzle з girolles, смажений корніш скейт і повільно приготовані свинячі щоки.
Ви знайдете Canton Arms за адресою 177 S Lambeth Rd, London SW8 1XP.
Найближча станція Stockwell.
The Bull and Last
«Бик» і «Останній» фігурують у багатьох підбірках «найкраща недільна печеня в Лондоні», але ми не могли не включити їх і в нашу. Зрештою, є причина, чому так багато з нас любить це! І якщо вам потрібна справжня смажена яловичина, вам не потрібно шукати далі. The Bull and Last подає спільне блюдо з стрижневих ребер Північного Ессекса для двох або смажену філе яловичини, якщо ви не любите ділитися. І, звичайно, вони постачаються зі смаженими лапками, великою кількістю овочів і йоркширським пудингом. Також є таледжіо Веллінгтон із селерою та грибами, а також смажена свиняча корейка . Але майте на увазі, якщо ви замовите свинину, ви не отримаєте йорка!
Ви знайдете The Bull and Last на 168 Highgate Road, NW5 1QS.
Найближчі станції Gospel Oak і Tufnell Park.
Читайте також, Де смачна кава у кав’ярнях та кафе Брістоля.