Куди саме йдете, коли хочете випити чашку та шматочок торта будучи у Лондоні? На щастя, Secret London вирішили дати поштовх у правильному напрямку та перерахувати найкращі місця столиці, куди можна піти, щоб скуштувати тістечка, бутерброди з лососем і сиром, випити чашку гарячого чаю та багато іншого. Натхненний герцогинею Бедфордською, яка винайшла цей тренд у далекому 1840 […]
Останні дослідження показують, що кава вкрала серця британців. Але для відвідувачів кафе в місті, де є одні з найстаріших кав’ярень країни, це складно, пише The New York Times. «Чай має моє серце», — пояснила Ліз Коулман, опускаючись у крісло під пофарбованою золотом стелею Гранд-кафе в Оксфорді, Англія. «Але я не можу жити без кави». 31-річна пані […]
Британці стверджують, що розуміються на приготуванні чаю. А чаювання – найвідоміша з традицій Британії, де щодня випивають приблизно 100 мільйонів чашок. Однак науковиця, яка живе за 5000 км від Британії, у США, стверджує, що знайшла секрет ідеального смаку чаю – вона пропонує під час заварювання додавати в чашку дрібку солі. Ця рекомендація професорки Мішель Франкл […]
Британський експерт з етикету та ексдворецький принца Чарльза заявив про те, що процес чаювання, як і вибір чаю, може багато сказати про людину. Грант Харрольд прослужив дворецьким у принца Чарльза з 2004 по 2011 рік, а зараз він вважається одним із провідних експертів з етикету. За його словами, вибір марки чаю може багато сказати про […]
Погляди американців і британців щодо чаю різняться. Але коли доктор Мішель Франкл, професорка хімії в Bryn Mawr College у Пенсільванії випустила свою нову книгу, вона ще більше підігріла дискусію — настільки, що посольству США в Лондоні довелося втрутитися, пише Food and wine. Про що ж таке хвилююче написала Франкл? А про те, що вашій чашці […]
Пообідній чай (afternoon tea) — ритуал, який британські аристократи на чолі з сьомою герцогинею Бедфорд вигадали на початку 1840-х. Така чайна церемонія була вигадана щоб підтримати сили в очікуванні пізньої вечері. Не зважаючи на давність afternoon tea все одно залишається в британській традиції. Як правило, меню для післяобіднього чаю складається з міні-сендвічів, сконів зі збитими вершками або вершковим маслом та джемом, солодкої […]
Дослідження американської професорки коледжу Брін Мор в Пенсильванії Мішель Франкл “Заварений: хімія чаю” стало причиною гарячих дебатів у Британії, навіть на дипломатичному рівні. Як пише Skynews, авторка проаналізувала наукові роботи та давні тексти, присвячені заварюванню чаю, і дійшла дивовижного висновку: щоб напій став смачнішим, до нього необхідно додати дрібку солі та вичавлений лимон. Британські читачі […]
