FEATURED
фото: Instagram @johnnycooks
їжа , Популярне , США
11.11.2024

Як готують український борщ за океаном: секрети шефа ресторану з гіду Мішлен

Як готують борщ в українському ресторані в Чикаго, який став першим українським закладом у путівнику Мішлен. Рецептом та інгредієнтами поділився шеф-кухар Джоні Кларк, який родом з України. В інтерв’ю NV Food кулінар зізнався, що свій заклад Anelya він назвав на честь бабусі-харків’янки. Однак рецепт знаменитого борщу в закладі – не є сімейним рецептом і дещо […]

2309 POSTS
...
FEATURED
Шеф Джонні Кларк із дружиною. Фото: Anelya
ГОЛОВНЕ , Інтерв'ю
29.10.2024

“Недовго можу протриматися без борщу”, – шеф ресторану “Anelya” в Чикаго

Джоні Кларк — шеф з українським корінням, чий ресторан Anelya у Чикаго нещодавно потрапив у Michelin Guide. В інтерв’ю NV Food він розповів про гастромандри по Батьківщині своєї бабусі-українки, улюблені страви та про особливість свого ресторану. Кларк уперше відвідав Харків у 2023 році, і саме це надихнуло його на створення ресторану з традиційною та модернізованою українською кухнею. Він назвав свій заклад на честь своєї бабусі з Харкова, […]

2309 POSTS
...
FEATURED
Шеф Джонні Кларк із дружиною. Фото: Anelya
ГОЛОВНЕ , їжа , США
16.09.2024

Український ресторан Anelya в Чикаго включили в гастропутівник Michelin Guide

Зелений борщ із кропивою, вареники з лохиною та беконом, полтавські галушки, буряковий квас, крем-брюле з ряжанки… Ці автентичні та осучаснені українські страви стали родзинкою ресторану Anelya в Чикаго. Заклад української кухні у штаті Іллінос вперше включили до офіційного гастрономічного путівника Michelin Guide – престижного гастрономічного рейтингу, який оцінює ресторани та готелі по всьому світу, повідомляє МЗС. Ось […]

2309 POSTS
...