Двадцять ресторанів у Сполученому Королівстві отримали кулінарну корону, якою є нагорода Bib Gourmand у Довіднику Мішлен для Великобританії та Ірландії 2024. Bib Gourmand — це не зовсім зірка Мішлена, але вона дуже близько.
Два з них знаходяться в прекрасному Лондоні – це Les 2 Garcons у Крауч-Енд і Empire Empire у Ноттінг Хілл приєдналися до елітних ресторанів, рекомендованих гастрономічними дегустаторами, пише Time Out.
Ці два ресторани приєдналися до 35 інших лондонських ресторанів, удостоєних цієї честі, включаючи Trullo і Farang у Хайбері, Kudu в Пекхемі, Primeur у Ньюінгтон-грін, Brasserie Zedel і Kiln у Сохо, Brutto в Клеркенвел, Padella поблизу Лондонського мосту і Plaza Khao Gaeng вна Тоттенхем Корт Роуд.
Les 2 Garcons, 14 Middle Lane, N8 8PL
Les 2 Garcons — це французький ресторан на півночі Лондона, яким керують Роберт Рейд і Жан-Крістоф Словік. Останній раніше керував L’Absinthe у Primrose Hill, а Рейд — колишній шеф-кухар Oak Room Marco Pierre White, а також готував у Home House у Mayfair і Balthazar у Covent Garden.
Вони пропонують щоденне меню «французької класики», включаючи ескарго, стейк фрі та вишуканий яблучний тарт.
Empire Empire, 16 All Saints Rd, W11 1HH
Empire Empire відкрився лише минулого року і є останнім проектом команди групи ресторанів Gunpowder. Його власник казав, що хоче створити ресторан, який би святкував «золотий вік індійської музики». Заклад зосереджується на кухні північно-західного регіону Пенджаб, з бір’яні, кебабом і тіккою, які отримують найвищі ціни.
Повний список Мішлен для Великобританії буде оприлюднено на церемонії в Манчестері 5 лютого, коли будуть оголошені найновіші ресторани зі зірками Мішлен у Лондоні та всьому Сполученому Королівстві, а також Зелені зірки Мішлен за стійку гастрономію.