Шеф-кухарі з зірками Мішлена, нові шикарні паби та їжа у “склепі” – ось кілька новинок серед лондонських закладів, які відчинять свої двері цого вересня. Чим вони дивуватимуть, розповідає Time Out.
- Undercroft, Мейфер
Шеф-кухар-самоучка-директор улюбленого ресторану Carters of Moseley, відзначеного мішленівськими зірками, запустить Undercroft у склепі церкви Святого Георгія, яка внесена до списку першої категорії, протягом першого тижня вересня.
Його план полягає в тому, щоб створити героїв історичних британських рецептів, тож очікуйте, що меню буде наповнене давно забутими продуктами, такими як морський рубець і суп із морських водоростей, свинина Темворта з кремовими равликами та щавельно-полуничний шаровий пиріг.
Адреса: St George’s Church, 2A Mill St, W1S 1FX
- Black Eats Fest, Вулвіч
Black Eats LDN — це не просто безцінний каталог із понад 100 ресторанів у місті, що належать темношкірим, а й джерело найсмачнішого фестивалю їжі в Лондоні. Цей дводенний тріумф, який відбудеться 14-15 вересня, перемістився з Хакні до Вулвіча на 2024 рік і принесе з собою тyfqrhfos p крилець Foodie & Grubbies і техасько-ямайські ф’южн-барбекю Dons Rack City Ribs, а також живу музику та мистецтво.
Адреса: Woolwich Works, The Fireworks Factory, 11 No 1 St, Royal Arsenal, SE18 6HD
- You Call The Shots, Хакні
Бар від тієї ж команди, що стоїть за чудовим гастропабом London Fields The Prince Arthur і Homerton’s The Plough. Тож ви побачите його як базу для меню потужних барних закусок, розроблених Джо Кулдріджем із The Prince Arthur, таких як гуанчале з креветками, міні-пончики з крабами, а також каннолі з вишнею та курвуазьє.
Адреса: 13 Morning Ln, E9 6ND
- Sesta, Хакні
Дебютний ресторан від колишнього головного шеф-кухаря Pidgin Дрю Снайта та генерального менеджера Ханни Ковальські буде присвячений сезонним британським інгредієнтам із сассекських ферм.
Стартове меню включає такі смаколики, як мідії фламбе з сидром із карамелізованим кремом, лимонною вербеною, а також корніш бріл із травами та айолі. І потечуть французькі вина.
Адреса: 52 Wilton Way, Лондон E8 1BG
- Leydі, Фаррінгдон
Розташований у нещодавно відкритому Хайд-Лондон-Сіті, у грандіозному старому вікторіанському готелі, ви знайдете найновіший лондонський ресторан від Селін Кіазім із Оклави, за якою так сумували. Турецька кухня, витончена у стамбульському стилі, є справою тут цілий день, від щедрих сніданків із буреками, фаршированими булочками з лаваша та менеменом до вечері, приготованої на мангалі, з нарізаним вручну кебапом адана, валлійським шашликом з баранини.
Адреса: 5 Old Bailey, EC4M 7EF
- Soul Mama, Стретфорд
Очікуйте джазових концертів і госпел-бранчів у дизайнерському готелі The Gantry із чудовою їжею від шеф-кухаря Алеандро Брауна (раніше Хелен Дарроз у The Connaught, Sketch і The Ritz London). Тут він подаватиме незвичні для нас страви: афро-карибські страви, такі як кокосове куряче каррі з рисом і горохом, подорожник келевеле по-ганськи, а також арепа з мангової капусти та кукурудзяного хліба.
Адреса: 40 Celebration Ave, E20 1DB
- Sael, Сент-Джеймс
Після швидкого закриття Pollen Street Social у Мейфері та Social Eating House у Сохо шеф-кухар із зіркою Мішлена Джейсон Атертон знову повертається до блискучої роботи. Відкрившись 6 вересня, він приведе шеф-кухаря Pollen Street Social до цього нового «найкращого британського» місця, перш ніж відкрити цілоденне бістро Three Darlings у Челсі в жовтні.
Адреса: 1 St James’s Market, Лондон SW1Y 4QQ
- The Blue Stoops, Кенсінгтон
Велика подія для любителів пивоварні: це перший в історії лондонський паб від пивоварів Allsopp’s з Мідлендс – і перший новий паб пивоварні майже за 100 років. Їжа в пабі створена з думок засновника Caravel та офіційного гарячого шеф-кухаря Time Out London Лоркана Спітері, тож очікуйте відмінного гастрономічного досвіду.
Адреса: 127-129 Kensington Church St, W8 7LP
Читайте також: 10 найкращих піцерій у Лондоні: рейтинг the Times
Джерело: Time Out